バラ
母と娘の健康食膳ライフ
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2010.06.01 (Tue)

マカオでエッグタルト&ミルクプリン

みなさま、お久しぶりです
娘です

あと1年で社会人ッ
この貴重な大学生ライフを楽しんでおります

突然ですが、先日、マカオに行って参りました。
香港から日帰りで気軽に楽しめるマカオ、満喫してきました。

おいしいもの、たくさん頂いてきましたので
みなさまとシェア致しますッ


・・・と、その前に、マカオ世界遺産をみなさまにお届け
macau+palace_convert_20100601211654.jpg
美しくそびえるSt. Paul、迫力ありました。
山の上には、マカオタワーを見渡す展望台もあります。

近くのセナド広場も、同じく世界遺産。
徒歩圏内ですので、たくさん歩いて回りました。


さぁさぁ、もうお腹減った!!w
ということで、マカオ一古いエッグタルトのお店に急行ですっ
香港+028_convert_20100601212012
見つけにくい場所ですが、すごい人だかり!
でも負けない!w

そして念願の エッグタルト ゲット!
eggtart_convert_20100601211606.jpg
隣に座った中国人の女の子と一緒に、
「おいしいね
なんて会話しちゃったくらい、濃厚でおいしい!
カスタードというより、黄身の味です。


軽く腹ごしらえしたところで、ぐんぐん街中を歩きます。。
きれいな街並みですよね!
macau_convert_20100601211643.jpg

マカオでは、私の家族も大好きな、杏仁クッキーが至る所で焼かれています。
誘惑に負けて、杏仁クッキー買いまくりましたw ちっちゃくってかわいいんですッ


さてお昼ご飯はどうしよう?
せっかくマカオにいるから、ポルトガル料理がいいなっ
ということで、ポルトガルレストランに決定♪

①ポルトガル式 チャーハン
portguese_convert_20100601211720.jpg

②ポルトガル式 お野菜の煮込み
port2_convert_20100601211706.jpg
二人でシェアしても、余るくらいすごい量でしたw
どれもやさしい味付けで、おいしかったです


ラストのお楽しみは、マカオ発祥の義順鮮奶公司 ミルクプリン
みてくださいッ おいしそうでしょ~
こちらは小豆入り、冷たいプリン
azuki_convert_20100601211552.jpg

こちらはロタス入り、暖かいプリン
lotus_convert_20100601211618.jpg
香港でも義順鮮奶公司に伺ったことがありますが、マカオの方が心なしかオイシイです。


たった一日のマカオ観光でしたが、お腹も心も満たされました
香港からフェリーで1時間ですから、みなさまも機会があれば是非


最後まで読んで下さりまして、ありがとうございました。
娘でした。




21:51  |  娘日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2010.05.24 (Mon)

バターを使わないで焼くケーキ

ヘルシーなケーキを目指して

 少し前に焼いたケーキです。
 バターなし、全粒分、きび砂糖使用です。
 焼きこんであるリンゴは砂糖で煮てあるので、ケーキに入れる砂糖は控えめ。
 プルーンの甘さも手伝ってよい感じ。 
 風味を増すために、シナモンとオールスパイスを入れてます。



ケーキバターを使わない


テーマ : おやつ - ジャンル : グルメ

20:55  |  ケーキ  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

2010.04.30 (Fri)

春の不調にカブ料理はいかが?

カブのスープと和え物


今年の春は気温の上がり下がりが激しくて、不調の方が多いのでは?
そんな時は、気休めかもしれませんが、旬の物を食べて免疫力アップを図りましょう

カブの和え物
 今が旬のカブは、柔らかくてビタミンCもたっぷり。
 カブは皮をむいていちょうに切る。さっと塩をして、しんなりしたら手できゅっと絞っておく。
 カブの葉も捨てずに、さっと茹でる。スモークサーモンは一口大に切る。
 以上の物を酢、砂糖(きび砂糖)で和えて、すり胡麻を天盛りする。
カブサーモンと


カブとアマランサスの豆乳スープ
 スープのカブは皮をむかずに使います。よく洗って、いちょうに切る。
 鍋に胡麻油をひき、薄切りにした玉葱をよく炒め、透き通ってきたら水とアマランサスを加える。
 ことことと20分位煮る。そこへ、カブを加え更にことこと10分程煮る。
 味噌(今回は白いスープにしたかったので、西京味噌を3割入れました)を入れ
 仕上げに豆乳、塩、カブの葉を加えて出来上がり。

 玄米と梅干、筑前煮とともに頂きました。
 
スープカブの


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15:07  |  野菜  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

2010.04.09 (Fri)

ヘルシーが至上命題☆イチジクのケーキ☆

我が家で焼くケーキはヘルシーが至上命題です

お菓子を焼いても、ヘルシーな素材を使ってないと食べてくれない、娘ちゃん
イチジクのケーキも粉は全粒粉、イチジクも有機栽培、砂糖もきび砂糖
とこだわったのですが、バターを使っているために、なかなか食べてくれず
私ひとりが肥えていく、、、
今度はバター不使用で焼くしかない!
ケーキイチジク


テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

17:52  |  ケーキ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2010.04.05 (Mon)

今年の桜、とチャビのランチ弁当

今年の桜、とチャビのランチ

今年の桜は、少しばかり、花の付きも色見も元気がないように感じませんか?
そんな中で、写真の桜はいい色してました。
場所は、埼玉、草加。
渡し船まで出ていました。のんびりと桜の下で、お弁当を広げて楽しそう!
桜今年の

チャビのランチ弁当
・トマトと新玉葱のクランベリーサラダ
・レッドムーンとアスパラのハーブマッシュ
・たけのこ白菜とベーコンの炒め物
・れんこんの揚げボール
・かぶと切干と油揚げの和え物
白菜のスープも付きます。付け合わせにさつま芋の甘だれ和え、漬物、デコポン
わざわざ、草加まで食べに行く価値あり、です。
ランチチャビの

チャビのホームページはこちら→チャビ



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12:29  |  昼ご飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)
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