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母と娘の健康食膳ライフ 水なすのぬか漬け
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2008.06.05 (Thu)

水なすのぬか漬け

泉州特産☆水なす
みずなす

この時期の楽しみの一つに水なすがあります。
とても柔らかく、まん丸とした形のなすです。
1個ずつぬか漬けになって包装されています。このぬかも捨てられません。
コンテナに取っておき、きゅうりなんかを浅漬けにします。
水なすは包丁を使わずに手でさいて、生姜のすりおろしとともにいただきます。



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テーマ : これは美味い!! - ジャンル : グルメ

15:39  |  野菜  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

Comment

マグロも水ナスも、どっちもいい色して、つばが・・・・
ぬか漬けは私はしないけど、実家の母が必ずやっていて、
一昨日もしっかり食べてきました。
漬物の中では1番好きです。
マグロ、これからどうなってしまうのかな・・・・。
漁ができないらしいから・・・。
アッキー&ナッキー |  2008.06.05(木) 15:54 | URL |  【編集】

なすのぬか漬け、大好きです!でも丸茄子はなかなか食べられないですよね。
色がとっても綺麗です。。。
ぬかを再利用できるのはいいですね♪
honeybee |  2008.06.05(木) 22:52 | URL |  【編集】

さっぱりしておいしそう。ごはんにもビールにも・・・!
ママン |  2008.06.06(金) 14:00 | URL |  【編集】

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 |  2008.06.07(土) 05:49 |  |  【編集】

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 |  2008.06.07(土) 10:39 |  |  【編集】

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 |  2008.06.08(日) 14:31 |  |  【編集】

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