バラ
母と娘の健康食膳ライフ 2009年06月
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2009.06.30 (Tue)

アボカドの成長

アボカドの鉢
 種を捨てられない私は、キッチンにズラリとアボカドの水栽培をしています。
 その中でも、元気よく根を出し、芽を伸ばしてくれている種は鉢に植えかえをしちゃいます。

 でもこれが中々難しくて、ポンと植えれば、ぐんぐんと育つ、というものでもありません。
 お水をどんどんあげて甘やかしていると、根腐れするし。
 何日か家をあけて気がついたら、芽の先から枯れてきた、なんて何回もありました。
 庭のないマンションの我が家は、鉢に植え替えるのも大変。
 でも、やめられない、私のひそかな楽しみ(何と慎ましやかな)



八アボカド



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テーマ : 料理日記 - ジャンル : グルメ

21:18  |  植物  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

2009.06.26 (Fri)

もう一つ、寒天を使って☆芋ようかん☆

先日の寒天を煮出した時に、ついでに芋ようかんも作りました。
様々な作り方、配合があり、正直まだどの方法がベストなのか、決めかねています。
さつま芋の色、含んでいる水分量によって出来上がりも微妙に違いが出ます。
今回は手抜きをして、裏ごしを省いています。
わかります?つぶ粒が残っているのが。
せっせと作りたいのですが、ダイエット中の娘ちゃんが余り食べてくれません。残念!


寒天芋



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20:59  |  ケーキ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2009.06.25 (Thu)

娘・帰国の巻

nao 大空

読者の皆様お久しぶりです、娘です

一年間の交換留学を終え、Washington, DCから帰国しました。
大学での交換留学は何より勉強がキツかった!笑
24時間オープンの図書館に、気づいたら夜明けまで居た、
な~んてことが普通になっていました。しんどかったけど、良い“修行”でした。

精神的にも少しは鍛えられたかな、と思います笑
当たり前のことが、当り前ではないってこと
身にしみて実感しました。

勉強できるシアワセ
支えてくれる人がいるシアワセ

Identityがないって苦しむ友人も居たくらい、
世界にはいろんなバックグラウンドを持ってる人がいるってこと
外に出て触れてみないと気付かない。
そんな彼らと共に、めちゃ勉強してめちゃ遊んで
貴重な経験になりました。

長くなりましたが、帰国報告が出来てうれしく思います。
これからもBlogをどうぞよろしくお願いします
では!

21:08  |  娘日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2009.06.25 (Thu)

夏はこれ!寒天のヘルシーデザート

蒸し暑い日が続いていますね。
何を隠そう私は夏が苦手!
この時期あたりから、目に見えて元気がなくなります。
あ~、あと3か月はひたすら暑さに耐えて生きていかなくては、、、。

元気を出して、夏と言えば‘天草から寒天’です!
今年もせっせと煮出して作ります。
黒蜜もダイエット中の娘ちゃんを考えて、手作りします。
サラリとした黒蜜は冷蔵庫で保存します。常温だとこの時期には、カビが生えてしまうのです。

さあ、今夜もウィンブルドン見ながら、寒天食べよう。
しばらくは寝不足な日々が続きます。
デザート寒天西瓜


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14:57  |  ケーキ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.06.13 (Sat)

近況

気がつけば六月も半ば。
ずいぶんと更新をしていない事に気が付きました。
考えてみると、娘ちゃんの帰国やらで忙しかった!
案の定、たっぷりと脂肪を身にまとって帰って来た娘。
ブログの更新はさぼっていましたが、食事作りは毎日頑張っています。
娘のやせ作戦の為に、今は毎日‘玄米食堂’です。
主食を玄米にして、野菜たっぷりのおかず、良質のたんぱく質をとるようにして
海藻、胡麻、大豆製品をいれるように心がけています。
おかげで1か月で3キロ程体重が落ちた様子(痩せて行く様子の写真をのせれるとよいのですが)
リバウンドせずに、健康的に体重を落とすのは、日々の食事管理が大切なのですね!
娘ちゃんのブーイングにめげずにやせ作戦の様子をアップしていきたいと思います。

たまには、チョコがけのアメリカンチェリーもね!
がけさくらんぼチョコ



テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

21:18  |  ケーキ  |  トラックバック(0)  |  コメント(9)
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