バラ
母と娘の健康食膳ライフ 2008年06月30日
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2008.06.30 (Mon)

茄子と車麩の煮物

見た目は悪いが♪茄子と車麩の煮物♪
ナスと車麩

見た目は食欲をそそりませんが、これから暑い夏に向けてお薦めの一品です。
茄子は火が通り易いように切り込みを入れておきます。
車麩は結構長い時間水で戻します。
だし汁で茄子が柔らかくなるまで煮て、しょう油、みりんを加えたら、
ぎゅっと水気を絞った車麩を一口大に切り、一緒に煮ます。
写真を見ながら思いました。オクラを仕上げに一緒に煮上げれば良かった、、、。
まだまだ、ブログ初心者だと実感。


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テーマ : 体にやさしいレシピ - ジャンル : グルメ

13:19  |  お惣菜  |  トラックバック(0)  |  コメント(11)
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