バラ
母と娘の健康食膳ライフ 2008年06月11日
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2008.06.11 (Wed)

豆鯵の南蛮漬け

豆鯵の南蛮漬け
漬け鯵南蛮

魚屋さんで鯵とか鰯の活きの良い物を見かけるとつい買ってしまいます。
前々から鯵の南蛮漬けのリクエストがあったのを思い出したので。
頭は付けたままでもよいのですが、エラと一緒に取れてしまったので今回は頭無しで。
小麦粉をはたいてカラリと揚げます。
甘酢をだし汁で割って、人参、セロリ、赤玉葱とともに漬け込みます。
冷蔵庫で3日はもちます。


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テーマ : 魚さかなサカナ~♪ - ジャンル : グルメ

17:18  |  お惣菜  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)
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