バラ
母と娘の健康食膳ライフ 2008年05月03日
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2008.05.03 (Sat)

ヘルシーなキャロットケーキ

ヘルシーキャロットケーキ


毎朝リンゴと人参のジュースを絞って飲むのですが、残った絞りカスを見ていつも思います。
何か利用法はないかな?と。ご飯と一緒に炊き込んだりしてみたのですが、
それはそれで色もきれいで美味しいのですが、すぐに使わないと酸化して変色してしまうのです。
そしてこの絞りカスをケーキに焼き込んだらどうかな、といつも思ってました。
ここまで期待させておいて申し訳ないのですが、写真のケーキは絞りカスの再利用ではありません。
このケーキの為に人参をおろして作りました。
くるみとレーズンが入ってます。サラダ油はヘルシーリセッタ、という健康サラダ油を使いました。
悲しい事にカロリーは変わらないのですよね。


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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

15:47  |  ケーキ  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)
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