バラ
母と娘の健康食膳ライフ 2008年04月18日
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2008.04.18 (Fri)

イチゴのレアチーズケーキ

イチゴの季節です。
何だかそのまま食べるのにも飽きてしまいました。
そこで、イチゴ1パックを角切りにし、大さじ2の砂糖をまぶします。
クリームチーズ(200g)をレンジでチンして柔らかくして40~50gの砂糖を混ぜます。
そこへ6分立ての生クリームをあわせます。グランマルニエを少し垂らして大人の味に。
水に浸けておいた板ゼラチン6gを牛乳大さじ2に入れて溶かす。
レンジでチンして溶かしたゼラチンを入れてもよいのですが、この方がダマになりにくいので。
クリームチーズの中にイチゴを汁ごと入れ、ゼラチンを入れて混ぜ合わす。
下にはココアのスポンジが敷いてあります。
セルクルで冷やし固めます。




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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

15:19  |  ケーキ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)
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